­

มาทำความรู้จักกับ “ซอสหม่าหล่า

ม่าหล่า หรือ หม่าหล่า ( Malar Sauce ) เป็นเครื่องเทศจีนชนิดหนึ่ง ที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ของประเทศจีน เป็นสมุนไพร ที่นิยมในมณฑลเสฉวนของประเทศจีนโดยคำว่า ม่า หรือ หม่า แปลว่า “ชา” หล่า หรือ ล่า แปลว่า “เผ็ด” ชาวจีนนิยมนำสมุนไพรชนิดนี้ไปประกอบอาหารอย่างต้มซุป ปิ้งย่าง ผัด นิยมทานกันโดยเชื่อว่าม่าหล่า ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ในบ้านเราได้รับวัฒนธรรมการปรุง มาจากทางตอนใต้ของจีน โดยผ่านลงมาถึงภาคเหนือของไทย โดยนิยมทำเป็น อาหารชนิดปิ้งย่าง สำหรับกับแกล้ม และงานเลี้ยงสังสรร ท่านสามารถ นำเอา ซอสปิ้งย่างหม่าล่า  Mala BBQ   ( 麻辣烧烤 )  ตราแมวคาบพริก ไปปรุงอาหารได้หลายหลาก ตามความชอบของท่าน โดยเติมเครื่องปรุงอื่นได้ตามชอบ โดยรสชาติของซอส จะออกรสเค็มเผ็ด และหอมกลิ่นเครื่องเทศ ในส่วนของผงเครื่องเทศสำหรับใช้โรยนั้น สามารถใส่ได้ตามใจชอบ สำหรับซอสหนึ่งชุดสามารถใช้ ทาปิ้งย่าง ได้ประมาณ 100-120 ไม้ และสามารถใช้ทำอาหารตามสูตรอาหารได้มากหมาย  และใครชอบแบบชาบู ทางเราก็มี  ซอสหม่าล่าหม้อไฟ  Mala Hotpot麻辣火锅  )  ให้ริมลอง ขอเชิญให้ทุกท่านสนุก และอร่อยในทุก ๆ มื้ออาหาร นะ เหมี๋ยว… ง๊าว…

Malar Sauce

ซอส ปรุงรสสำเร็จ ซอสปิ้งย่างหม่าหล่า แบบ บาบีคิวซอส ( Barbecue Sauce ) และแบบผง ใช้ปรุงรสอาหารทั้ง ปิ้ง, ย่าง, ต้ม, ผัด สำหรับคนชอบการทำอาหาร มีรสชาติของเครื่องเทศที่ข้มเข้น และเผ็ดร้อน อร่อยจนลืมไม่ได้เลย

แนะนำเมนู

ติดต่อเราได้ที่นี่

สถานที่ตั้ง

410/2 หมู่บ้าน เชียงใหม่แลนด์
ถ.ช้างคลาน ต.ช้างคลาน
อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100

โทร. 093 989 4165  , 085 598 5464

ส่งข้อมูลหาเราสิเมี๊ยวว..

ชื่อ-นามสกุล (*)

เบอร์โทร (*)

อีเมล (*)

หัวข้อ/เรื่อง (*)

ข้อความ

เมนูหม่าหล่า

ผัดมาม่าซอสหม่าหล่า

ผัดมาม่าซอสหม่าหล่า เรามาทำเมนูอาหารใหม่กันดีกว่า  เราจะปรับเมนูนี้จาก เมนูผัดมาม่าที่ใครๆหลายท่านชอบทานกัน นั่นก็คือ เมนู ผัดมาม่าซอสหม่าหล่านั่นเอง รู้จักชื่อเมนูแล้ว มาดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรบ้างสำหรับเมนูผัดมาม่าซอสหม่าหล่า วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับเมนูผัดมาม่าซอสหม่าหล่า มีดังนี้ค่ะ 1.เตรียมเส้นมาม่าแล้วนำไปลวกน้ำร้อนให้อ่อนตัวและเทน้ำร้อนออกหลังจากนั้นให้เอาน้ำมันพืชใส่ลงไปผสมเพื่อให้เส้นมาม่าไม่ติดกัน 2.เตรียมเนื้อสัตว์ให้หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ  เช่น เนื้อหมู  ไก่ หรืออาหารทะเล เป็นต้น 3.เตรียมผักให้หั่นเป็นชิ้นๆพอคำ  เช่นใส่ถั่ว,แครรอท,หอมหัวใหญ่ บางท่านใส่ผักคะน้า หรือผักกาดขาว 4.ให้กระเทียมทุบหยาบๆ 5.เตรียมน้ำมันพืชสำหรับผัด 6.เตรียมไข่ไก่  2  ฟอง 7.เตรียมซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,น้ำปลา,น้ำตาลทราย,รสดีนิดหน่อย 8.เตรียมซอสหม่าหล่า และผงหม่าหล่า

Be Sociable, Share!

ตำซั่วซอสหม่าหล่า

ตำซั่วซอสหม่าหล่า ตำซั่วซอสหม่าหล่านั้นคงเป็นเมนูจานโปรดของใครหลายๆ ท่านแน่นอน  สำหรับท่านที่ชอบทานตำซั่วเป็นประจำ วันเรามีสูตรเด็ดให้มาปรับเมนูตำซั่วให้มีความอะร่อยและแซ่บ น่าทานมากยิ่งขึ้นด้วยการเติ่มซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหล่าลงไปแล้วคลุกเคล่าให้เข้ากัน พูดถึงแล้วน้ำไหลเยิ้มเลย มาลองกันเลยค่ะ ส่วนผสมและสัดส่วนในการทำตำซั่วซอสหม่าหล่า 1.เตรียมมะละกอ 2.เตรียมพริกขี้หนูหรือพริกแห้ง 3.เตรียมเตกระเทียม 4.เตรียมปูเค็ม 5.เตรียมเส้นขนมจีน 6.เตรียมปลาร้าต้มสุก 7.เตรียมมะเขือเทศ 8.เตรียมมะนาว 9.เตรียมน้ำมะขามเปียก 10.เตรียมน้ำตาลปี๊บ (ถ้าชอบหวาน) 11.เตรียมซอสหม่าหล่า/ผงหม่าหล่า

Be Sociable, Share!

กุ้งชุบแป้งทอด

กุ้งชุบแป้งทอด เมนูชุบแป้งทอดนั้นเป็นที่ชื่นชอบของใครๆ หลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ จะชอบเมนูแนวชุบแป้งทอดนี้มาก วันนี้เราจึงนำสูตรกุ้งชุบแป้งทอดที่ปรุงรสแป้งทอดกรอบให้อร่อยนอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว ยังปรุงรสเผ็ดนิดๆ ด้วยซอสหม่าล่าเล็กน้อย ช่วยให้เมนูกุ้งชุบแป้งทอดของเรามีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นไปอีก บ้านไหนมีเด็กๆ อยู่ก็ลองนำไปทำทานกันดูล่ะ รับรองว่าเด็กๆ ต้องชอบแล้วต้องขอเพิ่มอีกจานเป็นแน่

Be Sociable, Share!

เมนูแนะนำ

1504, 2017

เนื้อย่างซอสหม่าล่า

เนื้อย่างซอสหม่าล่า        เคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่าถ้าได้ลองชิมปิ้งย่างหม่าล่าสักครั้งจะติดใจไปตลอดเลย ซึ่งมันก็เป็นเรื่องจริงเสียด้วยเพราะหม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่น่าจะเหมาะกับเมนูปิ้งย่างสุดๆ แล้ว วันนี้เราจึงมีวิธีการทำเนื้อย่างซอสหม่าล่าที่จะอร่อยโดยการเลือกแต่วัตถุดิบดีๆ การย่างเนื้อให้อร่อยนอกจากจะมีซอสหม่าล่ารสเด็ดแล้วยังต้องมีวิธีการเลือกส่วนของเนื้อมาเพื่อทำให้การย่างเนื้อของเราอร่อย น่าทานมากขึ้นไปอีก

Be Sociable, Share!
1501, 2017

สเต็กหมูซอสหม่าล่า

สเต็กหมูซอสหม่าล่า สเต๊กเป็นอาหารที่ผู้เขียนบทความโปรดปรานมากเลยทีเดียว เพราะเนื้อหมูที่เรานำไปย่างนั้นทั้งนุ่ม ทั้งอร่อยจากซอสที่นำไปหมัก ผู้เขียนเลยสนใจที่จะลองนำมาทำทานเองที่บ้านดูบ้าง แล้วก็ได้พบกับซอสหม่าล่าแสนอร่อย เลยคิดว่าถ้าลองเอามาหมักเป็นซอสหมักสเต๊กก็น่าจะทำให้สเต๊กหมูอร่อยยิ่งขึ้น และเป็นไปตามคาดว่าสเต๊กออกมารสชาติดีเลยทีเดียว วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรสเต๊กหมูซอสหม่าล่านี้กัน

Be Sociable, Share!
2012, 2016

โป๊ะแตกทะเล

โป๊ะแตกทะเล โป๊ะแตกนั้นมีความคล้ายต้มยำและต้มแซ่บ คือมีรสชาติที่จัดจ้านเหมือนกัน แต่ต่างกันตรงที่โป๊ะแตกเมื่อทานแล้วเราจะได้รสชาติของสมุนไพรอย่างใบโหระพาที่ทำให้เมนูโป๊ะแตกของเรานั้นแตกต่างไปจากต้มยำและต้มแซ่บ เมื่อเราทานโป๊ะแตกมันจะให้ความรู้สึกว่ามีกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ค่อนข้างหอมอย่างลงตัว

Be Sociable, Share!

ซอสหม่าหล่า ซอสบาบีคิว( Barbecue Sauce ) เผ็ดชา ได้ใจ ใครก็ใช้

ซอสหม่าหล่า ตราแมวคาบพริก รสชาติที่คุณต้องได้ลิ้มลอง

สั่งซื้อสินค้า !!
Be Sociable, Share!