­

เนื้อย่างซอสหม่าล่า

เนื้อย่างซอสหม่าล่า        เคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่าถ้าได้ลองชิมปิ้งย่างหม่าล่าสักครั้งจะติดใจไปตลอดเลย ซึ่งมันก็เป็นเรื่องจริงเสียด้วยเพราะหม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่น่าจะเหมาะกับเมนูปิ้งย่างสุดๆ แล้ว วันนี้เราจึงมีวิธีการทำเนื้อย่างซอสหม่าล่าที่จะอร่อยโดยการเลือกแต่วัตถุดิบดีๆ การย่างเนื้อให้อร่อยนอกจากจะมีซอสหม่าล่ารสเด็ดแล้วยังต้องมีวิธีการเลือกส่วนของเนื้อมาเพื่อทำให้การย่างเนื้อของเราอร่อย น่าทานมากขึ้นไปอีก

สเต็กหมูซอสหม่าล่า

สเต็กหมูซอสหม่าล่า สเต๊กเป็นอาหารที่ผู้เขียนบทความโปรดปรานมากเลยทีเดียว เพราะเนื้อหมูที่เรานำไปย่างนั้นทั้งนุ่ม ทั้งอร่อยจากซอสที่นำไปหมัก ผู้เขียนเลยสนใจที่จะลองนำมาทำทานเองที่บ้านดูบ้าง แล้วก็ได้พบกับซอสหม่าล่าแสนอร่อย เลยคิดว่าถ้าลองเอามาหมักเป็นซอสหมักสเต๊กก็น่าจะทำให้สเต๊กหมูอร่อยยิ่งขึ้น และเป็นไปตามคาดว่าสเต๊กออกมารสชาติดีเลยทีเดียว วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรสเต๊กหมูซอสหม่าล่านี้กัน

โป๊ะแตกทะเล

โป๊ะแตกทะเล โป๊ะแตกนั้นมีความคล้ายต้มยำและต้มแซ่บ คือมีรสชาติที่จัดจ้านเหมือนกัน แต่ต่างกันตรงที่โป๊ะแตกเมื่อทานแล้วเราจะได้รสชาติของสมุนไพรอย่างใบโหระพาที่ทำให้เมนูโป๊ะแตกของเรานั้นแตกต่างไปจากต้มยำและต้มแซ่บ เมื่อเราทานโป๊ะแตกมันจะให้ความรู้สึกว่ามีกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ค่อนข้างหอมอย่างลงตัว

ซี่โครงหมูทอด

ซี่โครงหมูทอด รับรองว่าหลายๆ คนเมื่อได้อ่านสูตรของซี่โครงหมูทอดที่ทำได้ง่ายและอร่อยอย่างสูตรที่กำลังจะเผยด้านล่างนี้ เมื่ออ่านจบจะต้องวิ่งเข้าครัวไปทำตามเลยทันที มาพบกันอีกในเมนูทอดที่น่าสนใจ วันนี้จะเป็นซี่โครงหมูทอดแสนอร่อย เมื่อซี่โครงหมูปรุงรสเหล่านี้ถูกทอดจนหอม สุก และกรอบ เมื่อนำมาทานคู่กับ ซอสหม่าล่า ล่ะก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารไปอีกขั้น กรรมวิธีการทำก็แสนง่ายดายมากๆ มาดูกันเลยดีกว่า ส่วนประกอบ ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม น้ำปลาดี 4

ตับผัด ซอสหม่าหล่า

ตับผัด ซอสหม่าหล่า เครื่องในอย่างตับนี้เมื่อนำ ตับผัด กับซอสรสเด็ดอย่าง ซอสหม่าล่า ก็ช่วยสร้างรสชาติอร่อยขึ้นมาได้อีก แล้วตัวตับเองก็มีประโยชน์มากๆ ด้วย วันนี้ก็มีวิธีการทำเมนูตับผัด ซอสหม่าล่า ที่จะใช้ซอสหม่าล่ามาช่วยในการดับกลิ่นคาวของตับ และเพิ่มรสชาติให้ตับผัดจานนี้ของเรารสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น ใครที่ชอบกินเครื่องในอย่างตับล่ะก็ ต้องบอกว่าอย่าพลาดเมนูนี้เป็นอันขาดเชียว ส่วนประกอบ ตับหมู 500 กรัม

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรซอสม่าหล่า ตราแมวคาบพริก

ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรซอสม่าหล่า ตราแมวคาบพริก วัตถุดิบ 1.หมูสับ  200 กรัม 2.เลือดไก่  1  ก้อน 3.มะเขือเทศ  50 กรัม 4.ซอสม่าหล่า ตราแมวคาบพริก 3 ช้อนโต๊ะ 5.น้ำมันพืช  2

แกงหน่อไม้ดองไก่ สูตรซอสม่าหล่า ตราแมวคาบพริก

แกงหน่อไม้ดองไก่ สูตรซอสม่าหล่า ตราแมวคาบพริก วัตถุดิบ 1.เนื้อไก่ 0.5   kg 2.เลือดไก่   1 ก้อน 3.หน่อดอง  3 ขีด หรือ ตามตลาด 1 ถุง

ม่าหล่าหม้อไฟบรรลัยกัลป์

ม่าหล่าหม้อไฟบรรลัยกัลป์ ขอบคุณภาพจาก http://th.openrice.com/ วัตถุดิบ 1.หมู หมึก กุ้ง  เนื้อ 2.ผักชีฝรั่ง  1 ต้น 3.ขาอ่อนหั่นแว่น 50 กรัม 4.รากผักชี 4 ต้น 5.พริกแห้งเม็ดใหญ่ 

หมูเส้นทอดซอสหม่าล่า

หมูทอดรสชาติอร่อยที่เติมความจัดจ้านให้อีกด้วยซอสหม่าล่า กับการจัดการกับเนื้อหมูให้ทานง่ายขึ้นและมีน่าตาน่าทานโดยการฉีกและทุบให้เป็นฝอยๆ การทำแม้จะหลายขั้นตอนแต่ก็ไม่ได้ยุ่งยากมากนัก คนที่ชอบทำอาหารคงจะสนุกกับเมนูนี้ไม่น้อยเลยทีเดียว ลองมาดูสูตรนี้แล้วไปทำตามกันได้เลย

หมูย่างสมุนไพร

ใคร ๆ ก็ชอบกินหมูย่าง เนื้อหมูย่างเนื้อนุ่มๆที่ย่างจนกรอบและสุก เมื่อเราเพิ่มความหอมด้วยสมุนไพรที่เราใส่เป็นเครื่องเทศลงไปอีกก็ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับหมูย่างได้ วันนี้เราจึงทำหมูย่างสมุนไพรที่ผสมกับซอสหม่าล่านอกจากจะหอม เครื่องเทศแบบไทย ๆ แล้วก็ได้กลิ่นหอมของซอสหม่าล่าให้ความรู้สึกเหมือนอาหารที่ผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารไทยและอาหารจีน