/GEO NEO
­

About GEO NEO

This author has not yet filled in any details.
So far GEO NEO has created 70 blog entries.

ปลากระพงนึ่งซอสหม่าล่า

 ปลากระพงนึ่งซอสหม่าล่า       คงมีหลายคนที่อยากทานอาหารที่รสชาติอร่อย แต่อยากให้อาหารเหล่านั้นดีต่อสุขภาพด้วย เราหลายคนคงได้ยินมาบ้างแล้วว่าอาหารรสชาติอร่อยมักตามมาด้วยพิษภัยต่อสุขภาพหลายอย่าง ทั้งปริมาณน้ำตาล เกลือ หรือน้ำมันที่ได้รับปริมาณเกินความต้องการในแต่ละวัน วันนี้เรามีเมนูที่ค่อนข้างจะดีต่อสุขภาพเลยล่ะ เมนูปลา และการปรุงปลาด้วยการนึ่ง นับเป็นเมนูที่น่าสนใจกับผู้ที่รักสุขภาพไม่น้อย เพราะไม่มีน้ำมัน แถมปลาเองก็เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนที่รสชาติอร่อย และมีปริมาณไขมันที่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ วันนี้เราเลยเอาใจคอคนรักสุขภาพด้วยเมนูปลานึ่งสักหน่อย แล้วก็ยังได้รับประโยชน์จากตัวเครื่องเทศอย่างตะไคร้ กระเทียมและหัวหอมแดงอีก อย่ารอช้ามาทำเมนูที่ทั้งอร่อยและเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่รักสุพภาพแบบนี้กันได้เลย

เนื้อย่างซอสหม่าล่า

เนื้อย่างซอสหม่าล่า        เคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่าถ้าได้ลองชิมปิ้งย่างหม่าล่าสักครั้งจะติดใจไปตลอดเลย ซึ่งมันก็เป็นเรื่องจริงเสียด้วยเพราะหม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่น่าจะเหมาะกับเมนูปิ้งย่างสุดๆ แล้ว วันนี้เราจึงมีวิธีการทำเนื้อย่างซอสหม่าล่าที่จะอร่อยโดยการเลือกแต่วัตถุดิบดีๆ การย่างเนื้อให้อร่อยนอกจากจะมีซอสหม่าล่ารสเด็ดแล้วยังต้องมีวิธีการเลือกส่วนของเนื้อมาเพื่อทำให้การย่างเนื้อของเราอร่อย น่าทานมากขึ้นไปอีก

สังเกตไหมทำไมคนถึงชอบกินปิ้งย่าง

สังเกตไหมทำไมคนถึงชอบกินปิ้งย่าง หันไปทางไหนก็มีแต่คนนิยมกินอาหาร ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็น รถเข็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง รถเข็นส้มตำไก่ย่าง ตามถนนหนทางต่างๆ ร้านหมูกระทะที่มีทั่วทุกหัวระแหง ร้านปิ้งย่างแบบญี่ปุ่น ร้านปิ้งย่างแบบเกาหลี ร้านสเต๊กฝรั่ง ร้านเบอร์เกอร์ และอื่นๆอีกมากมาย สังเกตไหมว่าแต่ละเมนู ล้วนปรุงอาหารให้สุกด้วยการนำเนื้อสัตว์ รึว่าผักต่างๆ ไปวางไว้บนไฟให้สุก มันสามารถเชื่อมโยงได้ไปถึง

กุ้งชุบแป้งทอด

กุ้งชุบแป้งทอด เมนูชุบแป้งทอดนั้นเป็นที่ชื่นชอบของใครๆ หลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ จะชอบเมนูแนวชุบแป้งทอดนี้มาก วันนี้เราจึงนำสูตรกุ้งชุบแป้งทอดที่ปรุงรสแป้งทอดกรอบให้อร่อยนอกจากเกลือและพริกไทยแล้ว ยังปรุงรสเผ็ดนิดๆ ด้วยซอสหม่าล่าเล็กน้อย ช่วยให้เมนูกุ้งชุบแป้งทอดของเรามีรสชาติที่น่าสนใจมากขึ้นไปอีก บ้านไหนมีเด็กๆ อยู่ก็ลองนำไปทำทานกันดูล่ะ รับรองว่าเด็กๆ ต้องชอบแล้วต้องขอเพิ่มอีกจานเป็นแน่

สเต็กหมูซอสหม่าล่า

สเต็กหมูซอสหม่าล่า สเต๊กเป็นอาหารที่ผู้เขียนบทความโปรดปรานมากเลยทีเดียว เพราะเนื้อหมูที่เรานำไปย่างนั้นทั้งนุ่ม ทั้งอร่อยจากซอสที่นำไปหมัก ผู้เขียนเลยสนใจที่จะลองนำมาทำทานเองที่บ้านดูบ้าง แล้วก็ได้พบกับซอสหม่าล่าแสนอร่อย เลยคิดว่าถ้าลองเอามาหมักเป็นซอสหมักสเต๊กก็น่าจะทำให้สเต๊กหมูอร่อยยิ่งขึ้น และเป็นไปตามคาดว่าสเต๊กออกมารสชาติดีเลยทีเดียว วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรสเต๊กหมูซอสหม่าล่านี้กัน

โป๊ะแตกทะเล

โป๊ะแตกทะเล โป๊ะแตกนั้นมีความคล้ายต้มยำและต้มแซ่บ คือมีรสชาติที่จัดจ้านเหมือนกัน แต่ต่างกันตรงที่โป๊ะแตกเมื่อทานแล้วเราจะได้รสชาติของสมุนไพรอย่างใบโหระพาที่ทำให้เมนูโป๊ะแตกของเรานั้นแตกต่างไปจากต้มยำและต้มแซ่บ เมื่อเราทานโป๊ะแตกมันจะให้ความรู้สึกว่ามีกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ค่อนข้างหอมอย่างลงตัว

ต้มยำปลากระพง

ต้มยำปลากระพง ซุปน้ำใส รสชาติจัดจ้านที่ทั้งเปรี้ยว เผ็ด และเค็ม มาพร้อมด้วยเนื้อปลาที่รสชาติดี เข้ากับซุปรสจัดจ้าน บรรยายกันแบบนี้หลายคนคงต้องนึกออกแล้วว่าคือต้มยำอย่างแน่นอน เมนูโปรดปรานและเป็นที่นิยมของใครหลายๆ คน แม้แต่ชาวต่างชาติยังต้องยกให้เมนูนี้เป็นเมนูที่พวกเขาชอบมาก ๆ แล้วซุปที่รสจัดจ้านแบบนี้ เราจะขาดซอสที่จัดจ้านอย่าง ซอสหม่าล่า ไปได้อย่างไร สูตรของต้มยำปลากระพงด้านล่างนี้ จะช่วยให้คุณได้พบกับต้มยำรสชาติใหม่

เนื้อเส้นสมุนไพร

นอกจากหมูที่สามารถนำเอามาทำเนื้อเส้นได้แล้ว เนื้อวัวก็สามารถนำไปทำเนื้อเส้นได้เช่นกัน แต่เรื่องความอร่อยและความชอบก็ไม่สามารถระบุได้เลยว่าระหว่างเนื้อหมู กับเนื้อวัวอะไรจะมีรสชาติดีกว่ากัน ซึ่งคำตอยตรงนี้ก็เป็นในส่วนของความชอบส่วนบุคคล

ซี่โครงหมูทอด

ซี่โครงหมูทอด รับรองว่าหลายๆ คนเมื่อได้อ่านสูตรของซี่โครงหมูทอดที่ทำได้ง่ายและอร่อยอย่างสูตรที่กำลังจะเผยด้านล่างนี้ เมื่ออ่านจบจะต้องวิ่งเข้าครัวไปทำตามเลยทันที มาพบกันอีกในเมนูทอดที่น่าสนใจ วันนี้จะเป็นซี่โครงหมูทอดแสนอร่อย เมื่อซี่โครงหมูปรุงรสเหล่านี้ถูกทอดจนหอม สุก และกรอบ เมื่อนำมาทานคู่กับ ซอสหม่าล่า ล่ะก็จะช่วยเพิ่มรสชาติให้อาหารไปอีกขั้น กรรมวิธีการทำก็แสนง่ายดายมากๆ มาดูกันเลยดีกว่า ส่วนประกอบ ซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม น้ำปลาดี 4

ตับผัด ซอสหม่าหล่า

ตับผัด ซอสหม่าหล่า เครื่องในอย่างตับนี้เมื่อนำ ตับผัด กับซอสรสเด็ดอย่าง ซอสหม่าล่า ก็ช่วยสร้างรสชาติอร่อยขึ้นมาได้อีก แล้วตัวตับเองก็มีประโยชน์มากๆ ด้วย วันนี้ก็มีวิธีการทำเมนูตับผัด ซอสหม่าล่า ที่จะใช้ซอสหม่าล่ามาช่วยในการดับกลิ่นคาวของตับ และเพิ่มรสชาติให้ตับผัดจานนี้ของเรารสชาติจัดจ้านยิ่งขึ้น ใครที่ชอบกินเครื่องในอย่างตับล่ะก็ ต้องบอกว่าอย่าพลาดเมนูนี้เป็นอันขาดเชียว ส่วนประกอบ ตับหมู 500 กรัม