­

มาทำความรู้จักกับ “ซอสหม่าหล่า

ม่าหล่า หรือ หม่าหล่า (Malar Sauce) เป็นเครื่องเทศจีนชนิดหนึ่ง ที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ของประเทศจีน เป็นสมุนไพร ที่นิยมในมณฑลเสฉวนของประเทศจีนโดยคำว่า ม่า หรือ หม่า แปลว่า “ชา” หล่า หรือ ล่า แปลว่า “เผ็ด” ชาวจีนนิยมนำสมุนไพรชนิดนี้ไปประกอบอาหารอย่างต้มซุป ปิ้งย่าง ผัด นิยมทานกันโดยเชื่อว่าม่าหล่า ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น ในบ้านเราได้รับวัฒนธรรมการปรุง มาจากทางตอนใต้ของจีน โดยผ่านลงมาถึงภาคเหนือของไทย โดยนิยมทำเป็น อาหารชนิดปิ้งย่าง สำหรับกับแกล้ม และงานเลี้ยงสังสรร ท่านสามารถ นำเอา ซอสบาบีคิว ( Barbecue Sauce ) หม่าหล่า ตราแมวคาบพริก ไปปรุงอาหารได้หลายหลาก ตามความชอบของท่าน โดยเติมเครื่องปรุงอื่นได้ตามชอบ โดยรสชาติของซอส จะออกรสเค็มเผ็ด และหอมกลิ่นเครื่องเทศ ในส่วนของผงเครื่องเทศสำหรับใช้โรยนั้น สามารถใส่ได้ตามใจชอบ สำหรับซอสหนึ่งชุดสามารถใช้ ทาปิ้งย่าง ได้ประมาณ 100-120 ไม้ และสามารถใช้ทำอาหารตามสูตรอาหารได้มากหมาย ขอเชิญให้ทุกท่านสนุก และอร่อยในทุก ๆ มื้ออาหาร นะ เหมี๋ยว… ง๊าว…

Malar Sauce

ซอส ปรุงรสสำเร็จ ซอสหม่าหล่า แบบ บาบีคิวซอส ( Barbecue Sauce ) และแบบผง ใช้ปรุงรสอาหารทั้ง ปิ้ง, ย่าง, ต้ม, ผัด สำหรับคนชอบการทำอาหาร มีรสชาติของเครื่องเทศที่ข้มเข้น และเผ็ดร้อน อร่อยจนลืมไม่ได้เลย

แนะนำเมนู

เมนูหม่าหล่า

ปลากระพงนึ่งซอสหม่าล่า

 ปลากระพงนึ่งซอสหม่าล่า       คงมีหลายคนที่อยากทานอาหารที่รสชาติอร่อย แต่อยากให้อาหารเหล่านั้นดีต่อสุขภาพด้วย เราหลายคนคงได้ยินมาบ้างแล้วว่าอาหารรสชาติอร่อยมักตามมาด้วยพิษภัยต่อสุขภาพหลายอย่าง ทั้งปริมาณน้ำตาล เกลือ หรือน้ำมันที่ได้รับปริมาณเกินความต้องการในแต่ละวัน วันนี้เรามีเมนูที่ค่อนข้างจะดีต่อสุขภาพเลยล่ะ เมนูปลา และการปรุงปลาด้วยการนึ่ง นับเป็นเมนูที่น่าสนใจกับผู้ที่รักสุขภาพไม่น้อย เพราะไม่มีน้ำมัน แถมปลาเองก็เป็นเนื้อสัตว์ที่ให้โปรตีนที่รสชาติอร่อย และมีปริมาณไขมันที่น้อยกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ วันนี้เราเลยเอาใจคอคนรักสุขภาพด้วยเมนูปลานึ่งสักหน่อย แล้วก็ยังได้รับประโยชน์จากตัวเครื่องเทศอย่างตะไคร้ กระเทียมและหัวหอมแดงอีก อย่ารอช้ามาทำเมนูที่ทั้งอร่อยและเป็นเมนูที่เหมาะกับคนที่รักสุพภาพแบบนี้กันได้เลย

Be Sociable, Share!

เนื้อย่างซอสหม่าล่า

เนื้อย่างซอสหม่าล่า        เคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่าถ้าได้ลองชิมปิ้งย่างหม่าล่าสักครั้งจะติดใจไปตลอดเลย ซึ่งมันก็เป็นเรื่องจริงเสียด้วยเพราะหม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่น่าจะเหมาะกับเมนูปิ้งย่างสุดๆ แล้ว วันนี้เราจึงมีวิธีการทำเนื้อย่างซอสหม่าล่าที่จะอร่อยโดยการเลือกแต่วัตถุดิบดีๆ การย่างเนื้อให้อร่อยนอกจากจะมีซอสหม่าล่ารสเด็ดแล้วยังต้องมีวิธีการเลือกส่วนของเนื้อมาเพื่อทำให้การย่างเนื้อของเราอร่อย น่าทานมากขึ้นไปอีก

Be Sociable, Share!

สังเกตไหมทำไมคนถึงชอบกินปิ้งย่าง

สังเกตไหมทำไมคนถึงชอบกินปิ้งย่าง หันไปทางไหนก็มีแต่คนนิยมกินอาหาร ปิ้งย่าง ไม่ว่าจะเป็น รถเข็นข้าวเหนียวหมูปิ้ง รถเข็นส้มตำไก่ย่าง ตามถนนหนทางต่างๆ ร้านหมูกระทะที่มีทั่วทุกหัวระแหง ร้านปิ้งย่างแบบญี่ปุ่น ร้านปิ้งย่างแบบเกาหลี ร้านสเต๊กฝรั่ง ร้านเบอร์เกอร์ และอื่นๆอีกมากมาย สังเกตไหมว่าแต่ละเมนู ล้วนปรุงอาหารให้สุกด้วยการนำเนื้อสัตว์ รึว่าผักต่างๆ ไปวางไว้บนไฟให้สุก มันสามารถเชื่อมโยงได้ไปถึง บรรพบุรุษของเราเมื่อสมัยยุคหิน ที่มนุษย์เริ่มรู้จักการใช้เครื่องมือที่ทำจากหิน การล่าสัตว์ และการใช้ไฟ ในการป้องกันภัยจากสัตว์ในยามค่ำคืน และ การนำไฟมาปรุงอาหาร พวกเขาพบว่า ไฟช่วยทำให้เนื้อสัตว์นุ่มและเคี้ยวง่ายขึ้น การปรุงก็ง่ายๆแค่โยนเนื้อสัตว์เข้ากองไฟ รึว่าวางไว้ใกล้ๆ แล้วค่อยๆพัฒนามาเรื่อยๆ ไม่ว่าการอบ การต้ม ซึ่งใช้เวลายาวนานมากๆจนมาถึงทุกวันนี้ และ การสืบทอดความรู้

เมนูแนะนำ

1504, 2017

เนื้อย่างซอสหม่าล่า

เนื้อย่างซอสหม่าล่า        เคยได้ยินใครต่อใครพูดกันว่าถ้าได้ลองชิมปิ้งย่างหม่าล่าสักครั้งจะติดใจไปตลอดเลย ซึ่งมันก็เป็นเรื่องจริงเสียด้วยเพราะหม่าล่าเป็นเครื่องเทศที่น่าจะเหมาะกับเมนูปิ้งย่างสุดๆ แล้ว วันนี้เราจึงมีวิธีการทำเนื้อย่างซอสหม่าล่าที่จะอร่อยโดยการเลือกแต่วัตถุดิบดีๆ การย่างเนื้อให้อร่อยนอกจากจะมีซอสหม่าล่ารสเด็ดแล้วยังต้องมีวิธีการเลือกส่วนของเนื้อมาเพื่อทำให้การย่างเนื้อของเราอร่อย น่าทานมากขึ้นไปอีก

Be Sociable, Share!
1501, 2017

สเต็กหมูซอสหม่าล่า

สเต็กหมูซอสหม่าล่า สเต๊กเป็นอาหารที่ผู้เขียนบทความโปรดปรานมากเลยทีเดียว เพราะเนื้อหมูที่เรานำไปย่างนั้นทั้งนุ่ม ทั้งอร่อยจากซอสที่นำไปหมัก ผู้เขียนเลยสนใจที่จะลองนำมาทำทานเองที่บ้านดูบ้าง แล้วก็ได้พบกับซอสหม่าล่าแสนอร่อย เลยคิดว่าถ้าลองเอามาหมักเป็นซอสหมักสเต๊กก็น่าจะทำให้สเต๊กหมูอร่อยยิ่งขึ้น และเป็นไปตามคาดว่าสเต๊กออกมารสชาติดีเลยทีเดียว วันนี้เลยมาแบ่งปันสูตรสเต๊กหมูซอสหม่าล่านี้กัน

Be Sociable, Share!
2012, 2016

โป๊ะแตกทะเล

โป๊ะแตกทะเล โป๊ะแตกนั้นมีความคล้ายต้มยำและต้มแซ่บ คือมีรสชาติที่จัดจ้านเหมือนกัน แต่ต่างกันตรงที่โป๊ะแตกเมื่อทานแล้วเราจะได้รสชาติของสมุนไพรอย่างใบโหระพาที่ทำให้เมนูโป๊ะแตกของเรานั้นแตกต่างไปจากต้มยำและต้มแซ่บ เมื่อเราทานโป๊ะแตกมันจะให้ความรู้สึกว่ามีกลิ่นเครื่องเทศและสมุนไพรที่ค่อนข้างหอมอย่างลงตัว

Be Sociable, Share!

ติดต่อเราได้ที่นี่

สถานที่ตั้ง

410/2 หมู่บ้าน เชียงใหม่แลนด์
ถ.ช้างคลาน ต.ช้างคลาน
อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50100

โทร. 093 137 4446  , 053 271 105

0931374446

 Add Friend

ส่งข้อมูลหาเราสิเมี๊ยวว..

ชื่อ-นามสกุล (*)

เบอร์โทร (*)

อีเมล (*)

หัวข้อ/เรื่อง (*)

ข้อความ

ซอสหม่าหล่า ซอสบาบีคิว( Barbecue Sauce ) เผ็ดชา ได้ใจ ใครก็ใช้

ซอสหม่าหล่า ตราแมวคาบพริก รสชาติที่คุณต้องได้ลิ้มลอง

สั่งซื้อสินค้า !!
Be Sociable, Share!